Kuruyemişli Tart

Malzeme:
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı badem
1/2 su bardağı kaju
5 adet hurma, ikiye-üçe bölünmüş
2 yemek kaşığı tereyağ, eritilmiş

Süslemek ve tatlandırmak için:
1 adet muz
ve
10-15 adet yabanmersini 

Yapılışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, baş kısımlarındaki saplarını ayıklayın.

Mutfak robotuna hurmayı alın, püre haline gelene dek robottan geçirin. Bir kaseye alıp, kenara koyun.

Hurmaları çıkardığınız rondoya badem, ceviz ve kajuyu alın. Birkaç kez rondodan geçirin. İri parçalar halinde kalsınlar. 

Püre haline dönüşen hurmaları tekrar rondoya alın. Kuruyemişlerle harmanlayın. Erittiğiniz tereyağı da ilave edip rondoyu son kez çalıştırın. 

Karışımın iyice bütünleşmesi için biraz yoğurun.
Bir tart kalıbına streç film serin. Bunu yapmamızın amacı tartı kolayca kalıptan çıkarabilmek. Streç filmle kaplanmış kalıba tartı alın, düzgün bir şekil verebilmek için üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıt serdiğiniz tarta elinizle bastırın.

Yağlı kağıdın kenarlarını tart kalıbına sabitleyip, tartı buzluğa koyun. 30 dakikalık dinlenme sürecinin ardından tartı dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Servis yaparken dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.
Ben ilk olarak muzla ve yabanmersiniyle süslemiştim, güzel bir sonuç elde ettim.
İkinci yapışımda muzun yanına çilek ekledim.
Üçüncüdeyse çilek ve yabanmersini kullandım.
Hepsi de çok yakıştı. Siz de dilediğiniz meyveyi kullanarak pişmeyen tartınıza son dokunuşu yapabilirsiniz.

Not: Eğer malzemeyi fazla kaçırırsanız ve tartınız toparlanmazsa biraz daha tereyağı ilave ederek sorunu çözebilirsiniz.

Afiyet olsun!