Havuç Tarator

Malzeme:

3 Adet Havuç

1 Diş Sarımsak

1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı

6 Çorba Kaşığı Yoğurt

Tuz

Yapılışı:

Havuçları yıkayıp, soyup, rendeledikten sonra hafifçe kızdırdığınız zeytinyağına ilave edip iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Havuçlar sotelenirken derin bir kaba yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu alıp pürüz kalmayacak şekilde çırpın. Havuçlar yumuşayınca ocağı kapatıp, soğumasını bekliyin.

Yaklaşık 5 dakika sonra yoğurt karışımına sotelenen havuçları ilave edip, karıştırmak yeterli.

Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirip servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.