Glütensiz, Rafine Şekersiz Fıstık Topları

Malzeme:

1 su bardağı çiğ Antep fıstığı

6 adet hurma, 15 dakika sıcak suda bekletilmiş, çekirdekleri çıkarılmış

1 yemek kaşığı doğal bal

Yapılışı:

Bir kaba çiğ Antep fıstıklarını alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve 10 dakika boyunca bekletin. Başka bir kapta buzlu su hazırlayın. Süzdüğünüz fıstıkları buzlu suya atın, bir süre daha bekletin. Böylece fıstık kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.

Kabuğu soyulmuş fıstıkları mutfak robotunda toz haline getirin. Bir kaseye boşaltıp, daha sonra kullanmak üzere kenara alın.

Mutfak robotuna hurmayı alın, püre kıvamına gelene dek robottan geçirin.

Toz haline getirilmiş çiğ fıstıkları ve balı, püre halindeki hurmaya ilave edip robotu tekrar çalıştırın. Karışımı şekil verilecek kıvama gelene kadar robottan geçirin. Tadını kontrol edin. Dilerseniz biraz daha bal ilave edebilirsiniz.

Bir kesme tahtasının üzerine streç film serin. Fıstıklı harcı streç filmin üzerinde rulo haline getirip sıkıca sarın. 6-7 dakika dondurucuda, ardından en az 3-4 saat de buzdolabında bekletin.

Streç filmi dikkatlice açıp, fıstıklı ruloyu dilimleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!