Kilis Tava

Malzeme:

1/2 kg kıyma

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Üzeri için;

1 adet domates

2 adet yeşil biber

Yapılışı:

• Soğan ve biberleri mutfak robotundan geçirip suyunu süzün. ( Rondodan geçirdiğiniz soğan ve biberleri tel süzgece alıp elinizle hafifçe bastırırsanız kolayca suyundan kurtulursunuz ) İsterseniz küçük küçük de doğrayabilirsiniz.

• Kıyma, soğanlı karışım ve tüm baharatları derin bir kaba alıp iyice  yoğurun.

• Yağlı kağıt serdiğiniz veya hafifçe yağladığınız tepsiye karışımı 1 parmak kalınlığında yayın.

• Üzerine dilimlediğimiz domates ve biberleri yerleştirip 190 derece fırında pişirin.

• Afiyet olsun!

•

Bu tarif, sevgili Müge Abla’ya, nam-ı diğer Hünerli Bayanlar’a aittir:) Ben de yıllardır severek uyguluyorum.