Rafine Şekersiz Ayva Tatlısı

Malzeme:

2 adet ayva

2 adet küçük meyan kökü

1 adet çubuk tarçın

Su

Tatlandırmak için:

Bal

Kaymak

Yapılışı:

• Pişirme işlemi için pilav tenceresi gibi yayvan bir tencere tercih edin.

• Ayvaları soyun, kabuklarını tencerenin dibine dizin. İkiye kesin, ortasını temizleyip çıkardığınız çekirdekleri de tencereye koyun, atmayın. İkiye böldüğünüz ayvaları, çubuk tarçını tencereye alıp, ayvaların yarısına gelecek kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.

• Ayvalar yumuşayınca harlı ateşte biraz dibi tutuncaya dek pişirip servis tabağına alın. Ilınan ayvaların her birinin üzerine yarım çay kaşığı bal gezdirin. Kaymak ilavesiyle servise sunun.

Afiyet olsun!