Yoğurtlu Taze Bakla

Malzeme:

350 gr taze bakla

2 adet soğan

3 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

½ çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı zerdeçal

2 diş sarımsak

Tuz

Yapılışı:

Baklayı ayıklayın, kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlayın. Haşlanan baklaları soğuk sudan geçirip süzün, soğumaya bırakın.

Bir tavaya zeytinyağı ilave edip kızdırın. Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye dek soteleyin. Ocaktan almadan hemen önce zerdeçalı ilave edin, ateşi kapatın. Soğumaya bırakın.

Derin bir kaba, yoğurt ve süzme yoğurdu, rendelenmiş sarmısakları alın, pürüzsüz bir kıvam elde edinceye dek karıştırın. Biraz tuz ilave edin. Soğuyan bakla ve soğanı ekleyip karıştırın. Dilerseniz hemen tüketebilir ya da buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun!