Glütensiz Çıtır Tavuk

Malzeme:

6 adet kemiğinden ayrılmış tavuk kalça

2 yumurta sarısı

2 su bardağı mısır unu

Tuz

Karabiber

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Tavuk tavuklarını isterseniz bütün bırakın, isterseniz şeritler halinde doğrayın.

• Temizleme ve doğrama işlemi bitince tavukları iyice kurulayın.

• Yumurtaları biraz tuz ilavesiyle çırpın.

• Tavukları tuz ve karabiberle lezzetlendirin.

• Tavukları önce yumurta sarısına ardından mısır ununa bulayın.

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine panelediğiniz tavukları alın.

• Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

• Ara sıra bir maşa yardımıyla tavukları çevirin.

• Dilerseniz bir tavada önlü arkalı kızartabilirsiniz.

• Çıtır tavuklar kuruyabileceği için çok az dinlendirin, uzun süre bekletmeyin. Pişer pişmez servis yapın.

Afiyet olsun!