Çıtır Kinoa Krakerleri
Malzeme:
½ çay bardağı kinoa
1 su bardağından bir parmak eksik su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı keten tohumu tozu
2 yemek kaşığı dolusu rendelenmiş beyaz peynir
2 yemek kaşığı bıçakla doğranmış çiğ badem
1’er çay kaşığı karabiber, kekik
2’şer çay kaşığı susam, çörekotu
Yapılışı:
• Küçük bir tencereye su ve kinoayı alın. Kinoa suyu çekene dek haşlayın, süzün, soğutun.
• Bir karıştırma kabına; haşlanmış kinoa, yumurta, zeytinyağı, peynir, badem ve baharatları alın, iyice karıştırın.
• Yağlı kağıdı pişirme için kullandığınız fırın telinin üzerine serin. Elinizi kullanarak harcı ince olacak şekilde kağıdın üzerine yayın.( Bu işlemde fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Fakat telin üzerinde pişen krakerler telin şeklini aldığı için dilimlemeniz daha kolay olacağı gibi, daha ince yaymanızıda mümkün olacaktır.)
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 25 dakika kraker tabakasının alt kısmı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp, dikkatlice kraker tabakasını ters çevirin, dilimleyin. Tekrar fırınlayın. 15-20 dakika alt kısmı kızarana dek pişirin.
• Krakerler tamamen kızardığında pişirme işlemini sonlandırın. Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun!